自助餐：生活成本危机引发澳洲就餐新趋势

随着生活成本的不断增加，澳洲人也在转向更加“物有所值”的就餐选择，并随之带来自助餐的卷土重来。

餐饮业专家报告指出，越来越多的食客正在寻求价格实惠，“不要花太多钱就能吃到高品质食物”的餐厅。

位于悉尼CBD自助餐厅Butchers Buffet和Gyuniku的老板James Sun表示，自助餐的吸引力在于人们知道自己要花多少钱，吃到些什么，从而避免了任何“意外账单”。

他告诉news.com.au：“自助餐概念因为其多样性和性价比而越来越受欢迎。”

“自助餐的价格是固定的，食客们可以在预先付费后尽情享受，而不必担心一些隐藏费用。”

“自助餐本身也在这些年发生了重大变化，提供标准更高的食物，更多品种，更注重摆盘和店面展示，并同时保留了其物有所值的属性。”

“人们现在可以获得和点菜一样优质的风味和食材，再加上透明的定价，避免意外账单 – 这些都是自助餐最近如此受欢迎的关键原因。“

Sun先生是悉尼食品集团Wannian Alliance的第四代老板。该集团拥有Butchers Buffet和Gyuniku等几家餐厅。

他表示，自助餐在80年代达到顶峰，在餐饮业艰难时期取得了“显著的成功”。

当然，他也承认”自助餐本身并不便宜“。Butchers Buffet平均每人50澳元，而日式烧烤自助餐Gyuniku平均每人85澳元。

不过，社交媒体用户却对其物有所值赞不绝口。

其中有人在TikTok上宣称，Butchers Buffet是她这辈子去过的“最好的自助餐厅”。

”我知道看起来不怎么样，但我男朋友带我去了这家韩式烧烤，并让我感到惊喜。“

”我之前对自助餐心存疑惑，但他们有很多配菜和即食食品 – 甚至还有在韩国以外很少见到的排骨年糕。”

她分享的视频里还展示了有其他可供选择的菜肴，包括腌牛肉烤肉、和牛肩肉卷和地中海羊肉。