西澳购物者面临迫在眉睫的鸡蛋短缺，越来越多的报道称超市货架空空如也

[size=0.75]距离禽流感震中 3,000 多公里的购物者正在感受到它的影响。 （ABC 大南方：Georgia Hargreaves）

总之：

西澳大利亚州越来越多的鸡蛋货架空空如也的报道反映了该国另一边禽流感爆发的连锁反应。

一位供应链专家表示，西澳应该增加当地的鸡蛋产量，以降低风险并减少对州际供应的依赖。

下一步是什么？

由于西澳部分依赖跨州运鸡蛋来填补供应缺口，因此当地生产商现在正在争先恐后地填补一个漏洞。

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由于禽流感的连锁效应影响了鸡蛋的供应，西澳大利亚州一些地区的超市货架已经空无一人。

禽流感（也称为禽流感）[color=var(--link-text,var(--colour-assistant))]于去年 5 月在维多利亚州首次被发现，迫使鸡蛋生产商销毁数百万只鸡，从而减少了全国鸡群的整体数量。

[size=0.75]禽流感尚未蔓延到西澳大利亚的鸡群。 （ABC 大南方：Georgia Hargreaves）

由此产生的鸡蛋供应紧张影响了东部各州的消费者数月，一些超市实施了购买限制以管理供应。

这种快速传播的疾病尚未到达西澳大利亚州，但全州各地的超市鸡蛋货架上已经空无一人。

由于西澳部分依赖跨州运鸡蛋来填补供应缺口，因此当地生产商现在正在争先恐后地填补一个漏洞。

flow-on 效果

散养鸡蛋生产商 Colin Ford 向西澳大南部地区的几家独立杂货店和餐馆供应鸡蛋。

最近几周，他收到了更多来自珀斯和东海岸的买家请求购买他的鸡蛋托盘。

[size=0.75]Colin Ford 拥有大约 34,000 只母鸡，并继续扩大他在克兰布鲁克的自由放养鸡蛋农场。 （ABC 大南方：Georgia Hargreaves）

但他没有多余的供应。

“我们所有的产量都被计算在内，”他说。

“这就像农业中的任何事情一样——你不能只是轻按开关就获得额外的产量。

[size=0.75]Colin Ford 表示，他计划的增加产量不会在一夜之间发生。 （ABC 大南方：Georgia Hargreaves）

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"我们在奥尔巴尼有一家农场商店，有很多人进来说他们在当地的超市找不到鸡蛋。"

目前，福特先生并不担心禽流感会传播到西澳的羊群。

“由于我们的地理位置和候鸟的缺乏，包括养鸡场的稀少，传播的风险被降至最低，”他说。

“生物安全始终在你的脑海中，但就像农业中的任何事情一样，你只需要尽一切可能将风险降至最低。

“经历这不是一件好事;这对行业不利。

[size=0.75]Colin Ford says he will not be raising the price of his eggs in response to the uptick in demand. (ABC Great Southern: Georgia Hargreaves)

Reliance on interstate supply

虽然西澳商店的大部分鸡蛋都是在该州内生产的，但相当大一部分鸡蛋供应也来自州际。

Elizabeth Jackson 是西澳大利亚科廷大学供应链管理和物流副教授。

[size=0.75]伊丽莎白·杰克逊 （Elizabeth Jackson） 说，珀斯 （Perth） 的一些商店货架空空如也，而其他商店则摆满了成箱的鸡蛋。 （提供）

“由于我们的许多鸡蛋是从东部各州运来的，我们正遭受供应不足的困扰，”杰克逊博士说。

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“在这种情况下，如果这个州有更多的鸡蛋生产商，那将是一件好事，这不仅可以减轻供应链风险，还可以促进该州的经济繁荣。

“但以目前的生产系统，让它们 [跨州] 运来会更便宜。”

[size=0.75]从 Karratha（左上）到 Bunbury 的鸡蛋架上空无一人。 （美国广播公司新闻）

Jackson 博士说，由于短缺，西澳购物者可能会面临[color=var(--link-text,var(--colour-assistant))]鸡蛋价格上涨。

Woolworths 否认西澳的供应问题

Woolworths 发言人表示，西澳在鸡蛋供应方面处于有利地位，尽管在一家区域商店张贴了为缺乏供应道歉的标志，但商店并没有出现短缺。

[size=0.75]一家 Woolworths 超市为班伯里的顾客无法提供鸡蛋而向顾客道歉。 （ABC 西南：Kate Forrester）

去年 6 月，Coles 对从澳大利亚各地的商店购买鸡蛋的客户引入了购买限制，以管理可用性。

Coles 的购买限制是全国性的，一位发言人证实，在可预见的未来，它将保持不变。

Coles 发言人没有对西澳目前出现的供应问题发表评论。