服务业员工空缺大影响发展 协会吁提供学徒实习生补贴

从周六下午到里登时尚的黄金海岸酒吧的人群来看，很难看出他的生意正面临挑战，桌上挤满了人，快乐的顾客一边喝着鸡尾酒，一边跟着现场音乐唱歌，但是对里登来说，现在最头疼的吸引员工。

里登说，新冠大流行之前，招聘广告能够吸引200多名求职者，而最近的广告只吸引了两名潜在员工。

现在，澳洲厨师、面包师、糕点师和服务员都处于供不应求的状态，并且已被列入澳洲就业和技能局（JSA）最新的技能优先清单中。

JSA预计，在2023年5月至2028年5月的五年内，澳洲将需要额外21,400名饭店工作人员，包括服务员、咖啡师和酒吧服务员，以填补技能短缺。

据JSA称，过去一年澳洲酒店业的职缺有所下降，但仍远高于大流行前的水平。

而寻找员工并不是里登面临的唯一挑战，他发现，顾客虽然还是很多，但是每名顾客的支出有所减少，这也反映了全国范围内的趋势，如果没有合适的员工帮助建立和顾客的信任，让大家愿意前来，一切就会进入恶性循环。

餐厅和餐饮业协会呼吁联邦政府激励该行业的培训机会，就像对建筑业所做的一样。

协会行政总裁马尼卡姆说，我们正在被抛在后面，我们需要为整个行业的学徒和实习生提供补贴，这才能鼓励大家重返该行业，由于难以找到合适的员工，餐厅、酒吧和咖啡馆正在调整经营方式，许多业者不得不将其服务限制为每周三到四天，而不是五到六天，技能的培养需要时间，如果我们现在还不对此进行投资，问题只会变得更加严重。

黄金海岸一家咖啡馆的经理维亚纳上个月一直在培训新员工，以便为暑假人流做好准备，她说，咖啡店很忙碌，无法随便雇人，员工必须业务非常熟练。

该咖啡馆的大多数员工都持有临时、短期停留或学生工作签证。

联邦政府最近宣布将2025年国际学生人数上限限制在27万人，引起了该行业最高机构的担忧。

马尼卡姆说，这将进一步缩短或限制劳动力，只会加剧技能短缺问题，这一行业为我们提供了基本服务，是我们社区的基础。

对此，联邦就业和劳资关系部发言人说，联邦政府已经在建筑、旅馆和旅游业等国家优先领域鼓励培训名额，其中包括根据州、领地和联邦共同资助的TAFE 技能协议，资助近20,000 名酒店和旅游业免费TAFE学生。